A peça gigante utilizou 28,6 mil litros de leite e mobilizou a comunidade local.
O maior queijo frescal do Brasil foi produzido em Curvelândia, a 311 km de Cuiabá. Com 3.247 quilos, o produto bateu o recorde nacional durante a 16ª Festa do Queijo e superou o próprio recorde de 2025, quando a peça pesou 3.005 quilos.
Fabricado em uma empresa da região, o queijo gigante foi produzido a partir de 28,6 mil litros de leite. A fabricação começou na manhã de sábado (13) e mobilizou trabalhadores da indústria, produtores rurais e moradores da cidade.
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O corte do queijo foi realizado na tarde de domingo (14), quando milhares de pessoas formaram filas para receber uma fatia do produto, distribuído gratuitamente durante o evento.
A produção ocorreu nas instalações da empresa sediada em Curvelândia que emprega cerca de 60 famílias e processa leite produzido em 11 municípios da região. Segundo a organização, a fabricação exigiu planejamento logístico, acompanhamento técnico e cuidados especiais para garantir a qualidade e a segurança alimentar do produto.
Segundo a Federação das Indústrias do Estado de Mato Grosso (FIEMT), a cadeia do leite no estado conta com cerca de 31 mil pequenos produtores, 86 indústrias e mais de 1,5 mil empregos formais.
Maior queijo frescal do país foi produzido em Curvelândia (MT), com mais de 3 toneladas
Fiemt
O queijo foi produzido a partir de 28,6 mil litros de leite.
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