Ela é um dos três macronutrientes essenciais para o corpo humano e tem papel fundamental na formação de células e tecidos, na defesa do organismo e na regulação de processos vitais. Na alimentação, pode ser encontrada principalmente em carnes, ovos e laticínios. Nos últimos anos, porém, se tornou uma febre nas prateleiras dos supermercados. Rótulos de bebidas, chocolates e diversos produtos industrializados passaram a estampar a quantidade de proteína adicionada. O whey protein, suplemento feito a partir do soro do leite, se popularizou e virou um sucesso de receitas fitness nas redes sociais.
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