Em um recipiente grande coloque o frango cozido e desfiado, a cenoura ralada, a maçã picada, a cebola ralada, as uvas cortadas ao meio, as uvas-passas, as azeitonas e a cebolinha picada. Tempere com sal e azeite a gosto. Em seguida, acrescente o creme de leite e a maionese aos poucos, misturando bem até o salpicão ficar cremoso e atingir a consistência desejada.
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